Sono sicura che siete molto contenti ogni volta che vi propongo una nuova idea per cucinare il petto di pollo. Allora oggi voglio consigliarvi questa nuova ricetta come alternativa alle solite fettine tristi e senza sapore 😉
INGREDIENTI:
(per 2 persone)
300 gr di fettine sottili di pollo
200 gr di zucchine
100 gr di scamorza affumicata
1/2 bicchiere di vino bianco
40 gr circa di farina
olio extra verg. q.b.
3-4 foglie di salvia
sale q.b.
uno spicchio piccolo d'aglio
PREPARAZIONE:
Tagliamo a rondelle sottili le zucchine e facciamo cuocere per 10-15 minuti in padella con un filo d'olio, salvia tagliata a striscioline, sale, e uno spicchio d'aglio piccolo (se piace) che toglieremo a fine cottura.
Intanto in un'altra padella facciamo cuocere con un filo d'olio le fettine di pollo infarinate, aggiungendo in superficie un pizzico di sale e altro olio.
Versiamo il vino e facciamo cuocere per 15-20 minuti, girando spesso le fettine.
A fine cottura sistemiamo come in foto le zucchine ancora calde
e la scamorza tagliata sottile.
Copriamo la padella con un coperchio e facciamo sciogliere la scamorza.
Serviamo ancora caldi e filanti.
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Ti aspetto!
Alla prossima ricetta
ROBERTA👩💗
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